櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹。櫻桃成熟時顔色鮮紅，小巧剔透，味美形嬌，養分豐碩，醫療保健價值頗高，又有“含桃”的別稱。 我國做爲果樹栽培的櫻桃有櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃。櫻桃成熟期早，有初春第一果的佳譽。我國櫻桃産量爲3500萬kg，台灣花蓮櫻桃西紅柿人均只要29g，相當于每人有大櫻桃3個或櫻桃15--17個。花蓮櫻桃202可見櫻桃具有廣漠的市場前景。我國栽培的甜櫻桃品種次要爲歐美品種，正在我國北方地域表示很好，台灣花蓮民宿夢幻城堡因爲歐洲甜櫻桃一般需7。2°C以下低溫900~1400小時方可完成冬季休眠，了正在我國南方的大面積栽培。因此，0年5月19日正在我國南方省區仍以櫻桃爲從栽品種，同時，櫻桃的優秀品種少少，栽培品種中遍及表示出果小、味酸、采前裂果、落果等諸多錯誤。而櫻桃優秀品種一黑珍珠的選育，成功的填補了這些錯誤。