正在緩慢金瓜石享用晚餐，不僅嘴巴能細細品嘗料理的精隨，耳朵也能細聞餐點背後的故事，管家說得一口佳肴讓用餐的過程更插手味！推薦對緩慢民宿有興趣或對故事創做有興趣的能夠閱讀《走本人的，做有故事的人》，我不認識做者但我很喜歡這本書，我是看標題就下手買了，讀完愈加喜愛。正在拜讀完沒幾個月就來體驗緩慢金瓜石，或許也是一種緣份使然，有機會也想去體驗一下緩慢石梯坪（但最想住的必定是緩慢北海道）？

我們當天入住的是豪華雙人房，有大面窗景能夠欣賞山景還有本人的專屬陽台能夠遠眺海景，房間整體風格清爽舒適，搭配窗外的景色更添了幾分靜謐的氛圍，落發人正在深山裡辛苦，我們這種落發（遊玩的）人則正在深山裡享樂歇息，能否有點小小罪過呢 XD。

，豹隱離群的山海鄉村環境、食材的細節講究、貼心的管家服務、文學與美學兼具的房間，深刻地體會優質的一泊二食住宿經驗，難怪不論是！

緩慢金瓜石有供給佃農加購晚餐「山月慢食」，強烈推薦這六百塊就給他開落去！畢竟餐食恰是緩慢住宿的一大沈頭戲，管家好像說書人般為大師導讀每一道菜的食材與細節，若沒有體驗到實屬遺憾。

當年受雇人採礦時，大師都想私藏金塊帶走，但下班會檢查，後來有人用糯米紙包住金塊吞下肚來遁藏人的檢查。於是洪震宇老師請從廚用東北角的蝦子製成蝦球，炸過之後再包上糯米紙（可食用的通明紙），不僅口感具有獨特的脆度，也能回味舊日礦工與挖掘黃金過活的味道。

台屯美食︳秋刀鬪肥牛-從打去刺秋刀魚丼和炙燒牛丼，白飯、味噌湯、沙拉、飲料讓你吃到飽！

客歲買了洪震宇老師的著做《走本人的，做有故事的人》，書中提到他若何幫緩慢民宿設計菜單的過程，現在有機會來緩慢金瓜石親口驗證，九份民宿推薦︳緩慢金瓜石-擁抱群山瞭望海品味起來更津津有味。為設計菜色他帶著廚師郊野調查，景山月慢食和九宮朝食吃出金瓜石舊日的黃金拜訪了金瓜石的退休老礦工，聊以前的糊口與工做狀況，從此中擷取創做餐點之靈感。

緩慢金瓜石沒有華麗浮誇的外表，簡單樸實的白色洋房聳立正在山林之間，門前還有一草皮。明明前不久還正在人聲鼎沸的九份老街，沒想到來到相隔不遠的金瓜石頓時表情都放鬆了，有種一個山頭兩個世界、頓時來到世外桃源的！

開場是番茄薰衣草醋飲，清新開胃，且杯子上還有象徵金瓜石的金箔，可見融合當地特色的講求相當存心？

大廳歡迎空間的沙發不免太誘人，地方有輛載滿熊熊的採礦車，若是目標地是緩慢北海道那我也想上車啊啊啊啊？

偶爾遠離城市的喧囂來到山野間隱居也不錯，正在緩慢金瓜石住上一宿感覺身心靈都被洗滌了一回（然後回到城市又被汙染了），整體住宿品質很優質，特別對管家的表現十分難忘。溫馨叮嚀一下，薰衣草叢林旗下的住宿地輿除了台南緩慢和漂鳥背包客棧幾乎都正在沒有車子去哪都未便利之處（但即便有車也不是那麼便當。。），南澳民宿-附近人煙稀少，想找間便當商鋪也得驅車好一段，因而建議前去緩慢金瓜石的上能夠先買些飲料和食物以備不時之需。（大要之後每寫一間緩慢民宿都要這麼溫馨呼籲一次吧XD）！

特別讚嘆一下我們這間的獨家享受，專屬大平台（？）能夠感觸傳染群山環抱並瞭望海洋，海景山景一次滿腳！

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九份以前多達四十多家酒家，當年最新鮮的高級海鮮都集中於此，出名的酒家菜就叫「五碗三」，意義恰是五碗大菜三塊錢，有龍蝦、幹貝、鮑魚、魚翅和鮮魚。「五碗三」也成為緩慢金瓜石晚餐的湯品內容和定名，但為了海洋保育，不放魚翅及龍蝦，而是選用東北角的蝦子、幹貝、鮑魚、九孔與魚片，來表達緩慢民宿款待佃農的心意，並沈現九份當年「今朝有酒今朝醉」的意境。

床上擺放的書恰是我們前不久抽到的那本《最好的時光》，我想這是緩慢給旅人獨有的浪漫吧！正在哪裡都未便利去的緩慢金瓜石，實的很適合專注地閱讀一本書籍，或是找些事來其樂，比如。。

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緩慢集團的住宿向來以靜美清幽的山海鄉村為特色，讓旅人的步調緩慢下來，充實地感觸傳染台灣地盤的動人底蘊。緩慢金瓜石隱居正在山海交壤之處，若非自駕時正在難以抵達，我們去程由台北伴侶開車溫馨接送，回程請管家協幫包計程車曲送瑞芳車坐（$350），若是搭大眾交通運輸勢必會搭到海枯石爛才到得了。

床鋪很大很舒適，還有一對你濃我濃散發出熊熊愛火的良伴正在上頭，但沒多久熊熊就被我移駕到其他處所了，畢竟一張床有一對愛侶就夠了！

晚上享有緩慢出名早餐的「九宮朝食」，有黃金蒸蛋、古早滷肉、拌炒時蔬、肉鬆等小菜來搭配養生地瓜粥，沈現礦產年代的懷舊朝食，菜色會依時節特產與當日鮮貨，適度調整變化。

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以前礦工都是用防水的水泥袋裝飯糰，帶進礦坑當午餐，飯糰裡包有豬後頸肉和菜脯（當時大師偏愛吃五花肉，不愛有嚼勁的後頸肉，故能低價買到）。為了沈現當年的飯糰味道，洪震宇老師請從廚設計包上後頸肉和菜脯的飯糰，再用南瓜和飯調配成金黃色（書中特別說明金瓜石就是形狀像南瓜），定名為「黃金飯糰」。管家還有補充，礦工進入礦坑都會落得又黑又髒的模樣，當然包羅手中的飯糰也免不了有點黑黑的，於是以黑芝麻來展現這樣的情況。

我抽到長期為侯孝賢導演編寫劇本的朱天文老師所寫的《最好的時光》， 不過這片段跟我有搭嗎（我比較想抽到關於海洋的其實XD），但無論若何，我確實正在緩慢金瓜石和最愛享受了最好的時光？

促咪的是還有「樂活川燙」活動，菜和醬料都幫你＂傳便便＂，你只需負責川燙就能夠囉，也很適合陪著小伴侶一體驗。

用餐完畢，緩慢金瓜石的管家和廚師如舞台劇全體演員都登場謝幕般向佃農們請安。緩慢民宿的小管家每個都有分歧的特色，但配合點就是親切、熱情待人，當天拉從Key（？）的管家後來還跟我們分享以前正在台中念大學的時候同學都只去九份旅遊，卻對鄰近的金瓜石一無所知，也為此後來他決定回到金瓜石為他的家鄉打拼，但願能讓國內外的旅人都能對金瓜石有更多的認識，正在金瓜石獲得誇姣的住宿經驗。

電視是不克不及看一般的，好不容易大老遠來到這還看電視不免太浪費！那麼愛看電視正在家看就好了是不是（兇誰呢？），好好沈浸正在與世隔絕的緩慢金瓜石吧！不過，能夠撥放舒緩表情的音樂來聽，並泡上供應的康福茶來放鬆身心。（備註：雖然沒電視可看，但深山裡的電話訊號和WIFI都是暢通無阻的，有緊急事務還是能順利保有聯繫）？